Tomaten Cremesuppe

6,90 €

aus Costoluto-Tomaten mit Büffel-Mozzarella

Gelbes Paprikasüppchen

7,90 €

Jakobsmuschel / Himbeeren

Toskanische Fischsuppe

12,90 €

mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten

Carpaccio

14,90 €

vom Rinderfilet mit Parmesan und Rucola-Salat

Vitello Tonnato

12,90 €

hauchdünnes Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme

Antipasto Misto

14,90 €

gemischter Vorspeisenteller

Tatar vom Lachs

15,90 €

Limonen-Creme / geröstetes Brot / Mango-Chutney

Beef Tatar Swiss-Style

15,90 €

mit Gurken, Zwiebeln, Kapern, Brot und gesalzener Butter

Beef Tatar „Café de Paris“

15,90 €

gratiniert mit Café de Paris Butter, dazu Brot und gesalzene Butter

Salat Mare e monti

16,90 €

mit Büffel- Mozzarella, geräucherte Entenbrust, Parma und Tiger Prawns

Pimientos de Padrón

6,90 €

mit grobem Meersalz

Hähnchen in Tempura

6,90 €

Mango-Chutney

Bruschetta

5,90 €

mit Tomatenpesto und Gorgonzola

Gebratene Jakobsmuschel

8,90 €

Avocado-Chili-Creme

Bergische Landblutwurst

6,90 €

auf Kartoffel-Radieschen-Salat

Gambas aglio olio

7,90 €

in Olivenöl gebacken mit Tomaten und Knoblauch

Vongole

7,90 €

Knoblauch / Kirschtomaten / Kräuter / Weißweinsauce

Frische Datteln

6,50 €

vom Jordan Israel, im Speckmantel und Zwetschgen-Balsamicokompott

Serano Schinken DOP

9,90 €

12 Monate gereift, charakteristisch für diesen Schinken ist sein mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer Note.

Parma Schinken DOP

10,90 €

12 Monate gereifter Schinken aus der Provinz Parma, nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack und ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung.

San Daniele Schinken DOP

12,90 €

12 Monate gereifter Schinken, aus San Daniele, ein kleiner Ort im nordwestlichen Italien in Friaul, einer Region im Nordosten Italiens. fein-nussig im Geschmack

Iberico Bellota "GranReserva" DOP

18,90 €

36 Monate gereift, wird aus dem Ibérico-Schwein hergestellt. Weil iberische Schweine oft eine schwarze Klaue haben, nennt man den Schinken auch Jamón de pata negra. Eine Delikatesse.

Affettato Misto

16,90 €

Variationen von italienischem Schinken und Salami-Spezialitäten

Alle Schinken werden frisch auf unserer Berkel aus dem Jahre 1959 für Sie aufgeschnitten.

Dazu servieren wir Butter, Meersalz und frisch gebackenes Brot.

Tomaten Salat

6,90 €

mit Zwiebeln, Oliven und Basilikum

Gebackener Camembert

10,90 €

mit Feldsalat und Preiselbeeren-Kompott

Caprese

12,90 €

Büffel-Mozzarella mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum

Salat al Tacchino

13,90 €

bunter Salat mit marinierter, gebratener Putenbrust und Kirschtomaten

Ruccola Salat

15,90 €

mit Ziegenkäse und Honig gratiniert, dazu Tomaten-Pinienkern-Dressing

Caesar Salad

9,90 €

Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und Parmesanhobel

Caesar Salad

15,90 €

Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten

Caesar Salad

17,90 €

Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten

Spaghetti Aglio e Olio

9,90 €

mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni

Penne all’arrabbiata

10,90 €

mit pikanter Tomatensauce, luftgetrocknetem italienischen Speck und Zwiebeln

Linguine Nino

10,90 €

mit Ruccola, Tomaten, Knoblauch und Peccorino

Gnocchi Sorrentina

11,90 €

mit Cherrytomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum

Gnocchis Gorgonzola

12,90 €

mit Blattspinat und Gorgonzola-Sahne überbacken

Tagliatelle Salmone

14,90 €

gebratener Lachs mit Tomaten- Sahnesauce

Ravioli Funghi Porcini

15,90 €

mit Steinpilzen gefüllt, in einer Weißweinsauce mit Lugana und Pecorino

Linguine Gamberi

16,90 €

mit gebratenen Garnelen, Zucchini in Salsa di Zafferano

Linguine „a la forma“

19,90 €

mit Trüffeln in Sahnesauce

Tagliatelle

24,90 €

mit Spitzen vom Rinderfilet und Trüffeln

…vor Ihren Augen am Tisch im Parmesanlaib frisch zubereitet. 

Zanderfilet

24,90 €

in Butter kross gebraten, an Limonensauce mit Butter-Gemüse und Drillingen

Ganze Dorade

27,90 €

mit Kräutern gefüllt, am Tisch filetiert mit Gemüse und Drillingen

Gebratenes Lachsfilet

24,90 €

mit Kräuterkruste überbacken, dazu Drillinge und Blattspinat

Tiger Prawns vom Grill

31,90 €

mit frischen Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten gegrillt, dazu unser VETRO-Brot und Salat

Grigliata di Pesce

31,90 €

verschiedene Fischfilets und Tiger Prawns, mit Italienischem Gemüse und Drillingen

Toskanischer Hackbraten

15,90 €

mit mediterranen Gewürzen und Oliven, Kartoffelpüree, dazu Blattspinat und Steinpilzsauce

Kalbsleber auf venezianische Art

19,90 €

in Weißweinsauce mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

Paillard di Vitello

22,90 €

dünn geschnittene Scheiben vom Kalbsrücken, gegrillt, mit Rucola und Parmesan, dazu Drillinge

Saltimbocca alla Romana

23,90 €

Scheiben vom Kalbsrücken in Butter mit Salbei gedünstet, dazu Drillinge und Buttergemüse

Scaloppine al Limone

22,90 €

Scheiben von Kalbsrücken mit Limonen-Weißweinsauce, Blattspinat und Drillingen

"Dönninghaus" Currywurst

12,90 €

Saucen Duo / Pommes frites

"Himmel und Erde"

13,90 €

Bergische Blutwurst / gebratene Zwiebeln / hausgemachter Kartoffelstampf

Geschmorte Rinderroulade

18,90 €

Preiselbeer-Rotkohl / Kartoffelpüree

Original Wiener Schnitzel

23,90 €

Kalbsfleisch / Beilagen Salat / Pommes frites

Geschmorte Ochsenbäckchen

25,90 €

Rotwein-Schalottensauce / getrüffelte Linguine

Rinderrücken vom Grill

25,90 €

Beilagen Salat / Wacholderjus / Pommes frites / Kräuterbutter

Rib Eye Steak 250 gr

25,90 €

Australisches Angus Rind

Rumpsteak 250 gr

28,90 €

Dry Age Beef aus Irland von Donald Russel

Filetsteak 250 gr

29,90 €

Argentinisches Aberdeen Angus Rind

Surf & Turf

+ 9,90 €

zwei Tiger Prawns zum Steak

Beilagen

Baked Potatoe, Pommes frites, Drillinge
Blattspinat, geschmorte Zwiebeln, Buttergemüse, Italienisches Gemüse
Barolosauce, Pfeffersauce, Café de Paris Butter, Honig- BBQ Sauce

Unsere Steaks werden immer medium gebraten. Wenn Sie eine andere Garstufe, wie rare oder medium rare wünschen, so teilen Sie uns das bitte mit.
Wir sind nicht verantwortlich für Steaks, die Well-Done bestellt werden. 

The Vetro Burger

16,90 €

180g Angus-Beef / American like mariniert / Gurken Zwiebeln / Tomaten

Zu allen Burgern servieren wir die klassischen Beilagen

Pommes frites, Mayo, Ketchup

The Caesar Burger

18,90 €

180 g Hähnchenbrustfilet 7 Caesar-Salad / Caesar-Dressing / Süßkartoffelpommes

The BBQ Burger

18,90 €

180 g Angus-Beef / Honig-BBQ-Sauce / gegrillter Bacon / Chesterkäse / gebackene Zwiebeln

Margherita

8,90 €

mit Tomate und Mozzarella

Milano

10,90 €

mit original luftgetrockneter Mailänder Salami

Prosciutto

10,90 €

mit gekochtem italienischen Schinken

Tonno

10,90 €

mit Thunfisch und Zwiebeln

Formaggio

12,90 €

mit Mozzarella, Ziegenkäse, Preiselbeeren und Rucola

Caprese

12,90 €

mit Kirschtomaten, Büffel-Mozzarella und Basilikum

Gorgonzola e Pera

14,90 €

mit Gorgonzola, Birne und Honig

Parma

15,90 €

mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan

Pizza BBQ

15,90 €

Pollo / Speck / Zwiebeln / BBQ-Sauce / Rucola

Pizza Roastbeef

18,90 €

Rucola / Honig-Senf-Sauce / Parmesan